Порошок вместо еды

Что такое жидкая диета

Как упоминалось ранее, данная система питания используется врачами, которые готовят пациентов к операции на ЖКТ, восстанавливают их после перенесенного хирургического вмешательства, либо для больных с обострением различных заболеваний органов пищеварения, когда те обостряются. Диетологи же практикуют меню, состоящее из жидкой пищи, для тех, кто лечится от ожирения. Однако для всех категорий людей жидкая диета применяется на протяжении ограниченного периода времени: это не система похудения, которой можно придерживаться неделями.

Принципы похудения на жидкостях

Основное правило данной диеты – вся пища должна иметь кашеобразную, текучую консистенцию: это уменьшает нагрузку на поджелудочную, желудок и кишечник, что благотворно сказывается на состоянии организма. Однако, если вы попытаетесь растопить шоколадку и выдать ее за жидкий продукт, похудения уже можно не ждать: диета на жидкостях предполагает использование пищи, которая изначально имела такую консистенцию. Исключение – бульоны, которые вы варите. Блюда и в холодном, и в горячем виде не должны менять своей плотности.

Еще несколько базовых правил:

  • Следите за калориями – даже если вы весь день собираетесь употреблять только соки и кефир, вы можете перешагнуть черту допустимого калоража. Старайтесь удержаться в пределах 1200 ккал.
  • Не забывайте о чистой воде: жидкие продукты ее не заменяют, даже если это зеленый чай, поэтому обязательные 1,5-2 л выпивать придется.
  • Если ваше похудение на жидкостях – длительное, начинать нужно плавно: первый же день провести на напитках нельзя. Подготовка может отнять от 3-х до 5-ти суток, за время которых твердая пища будет постепенно заменяться питьевым рационом.
  • После жидкой диеты нужно сделать мягкий выход, который по длительности будет равен подготовке: вы должны плавно настроить ЖКТ на необходимость снова принимать твердые продукты.

Жидкая диета — 5 дней 5 килограмм

Вес с этой системой похудения уходит быстро, поскольку организм активно «вычищается» благодаря постоянно поступающей жидкости. Если придерживаться правил похудения на жидкостях на протяжении короткого срока (5 дней – оптимальный вариант, который не нужно продлять), организм не успеет подать сигнал начать откладывать каждую калорию, поскольку не сможет так быстро понять, что он переведен на голодный режим. Эффективность похудения за 5 суток данным методом доказана врачами, но безопасность все еще подвергается сомнениям.

Эффективность

Ключевой момент пользы диеты на жидкостях – уменьшение объемов желудка: пища такой консистенции не растягивает его стенок, даже если вы возьмете порцию в 2-3 стакана. После длительного похудения с данной методикой вы не будете испытывать желания забросить в себя большое количество еды в один присест, поэтому дальше поддерживать полученный результат или продолжать худеть, но уже с др. системой, будет легче. Дополнительным плюсом можно считать:

  • очищение кишечника, ведущее к уменьшению ваших килограммов;
  • отсутствие источников новых отложений, т.к. жидкая пища расходуется без остатка, который мог бы преобразоваться в жир;
  • ускорение обмена веществ за счет дробности питания;
  • отсутствие обезвоживания и поддержание водного баланса;
  • снижение уровня инсулина, который тормозит липолиз и скорость похудения.

На сколько можно похудеть

Точный результат определяется вашим исходным весом: заявленные 5 килограммов преимущественно наблюдаются у лиц, имеющих ожирение. За первую пару суток они могут потерять сразу 1-1,5 кг, поскольку для организма в новинку поступление такого количества воды, и липолиз от ее избытка проходит на высоких скоростях. Постепенно суточные отвесы будут становиться все меньше, приближаясь к естественному темпу снижения веса, но за 5 суток, указанных для большинства жидких диет, потерять до 5 килограммов реально.

Жидкое питание для похудения

Основу меню для этой диеты составит почти вся жидкая пища, однако важно изучать ее состав: вы можете употреблять фруктовые соки, но если они приобретаются в магазине, смотрите, чтобы там отсутствовал сахар и пр. вкусовые дополнения. Если вы решили, что хотите йогурт, снова нужно позаботиться об отсутствии лишних дополнительных элементов «химии». Желательно, чтобы всю пищу вы готовили самостоятельно.

Разрешенные продукты

Диета будет максимально эффективна, если свой рацион вы составите только из следующих продуктов:

  • перетертые в пюре овощи (как сырые, так и термически обработанные);
  • измельченные в блендере фрукты;
  • каши, сваренные с большим количеством воды;
  • бульоны из нежирного мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов;
  • кефир, ряженка;
  • молоко с низким содержанием лактозы;
  • чаи и отвары из трав;
  • компоты, приготовленные без подсластителей.

Запрещенные продукты

Требуется отказаться от пищи, которая имеет твердую консистенцию и не содержит влаги, т.е. первыми «на выброс» будут колбасы, сосиски и пр. потенциально мясные изделия, все полуфабрикаты (пельмени, котлеты и т.д.). Про макароны тоже придется временно забыть, т.к. сварить их до состояния каши – полностью избавить данное блюдо от полезных веществ. Хлеб и его производные (печенье, сушки, булочки и т.д.) тоже под запрет. Похудению помешают жареные продукты, сладости, алкоголь (единственная запрещенная жидкость), консервы – классические табу всех диет.

Меню

Рацион питания для этой системы похудения определяется ее длительностью: если вы решили придерживаться жидкой диеты всего 2-3 дня, можно сразу переходить на основное меню. Однако тем, кто планирует длительное (от 5-ти суток) похудение, потребуется сначала сделать мягкий «вход» или подготовку, которая предполагает постепенный отказ от запрещенных на этой диете продуктов. Жирное мясо, сладости, мучное, консервы и соленья вы выбрасываете из меню сразу, но простую здоровую пищу на вводные 3 дня оставляете.

Подготовительный этап для перехода к диете на жидкостях будет выглядеть так:

  • В первые сутки вы 2 раза за день едите любые каши, еще 1 прием пищи должен являться кисломолочным напитком, а остальное время можно употреблять нежирное мясо (желательно говядину), овощи, хлебцы.
  • На следующие сутки вы отказываетесь от мяса, рыбы. Кашу едите всего 1 раз, можно с хлебом, еще 1 прием пищи – орешки/семечки. Остальные должны быть представлены жидкими продуктами.
  • Третий день почти полностью являет собой жидкое меню, но утром еще можно съесть вареные яйца с сыром и хлебцами.

Схема питания по часам

Поскольку жидкая диета для активного похудения может провоцировать чувство голода из-за недостатка углеводов (подразумеваются сложные) и животного белка, ограничения по количеству приемов пищи она не ставит. Вы должны пить ежечасно, если это допустимо с вашим режимом дня. Идеальная схема питания:

  • 10:00 – жидкая каша из овсяных хлопьев на воде;
  • 11:00 – компот из зеленого яблока с курагой (фрукты не есть);
  • 12:00 – измельченные в пюре фрукты из компота;
  • 13:00 – вода;
  • 14:00 – тарелка куриного бульона;
  • 15:00 – сок из моркови и сельдерея;
  • 16:00 – вода;
  • 17:00 – чашка безлактозного молока
  • 18:00 – пюре из свежей груши;
  • 19:00 – картофельный отвар;
  • 20:00 – чашка кефира жирностью до 2,5%;
  • 21:00 – вода.

Меню на неделю

Утром вы должны выпить стакан кипятка, а после можно переходить к завтраку. Рацион особо разнообразным не назвать, но строго соблюдать нужно только 3 приема пищи – в промежутках между ними вы можете пить все в пределах разрешенного перечня продуктов. Недельная схема сжигания жиров будет такой:

Завтрак Обед Ужин
День 1

Отвар овсяный

Бульон овощной

Кефир с отрубями

День 2

Пюре овощное

Бульон рыбный

Компот из яблок

День 3

Отвар рисовый

Бульон куриный

Ряженка с корицей

День 4

Пюре фруктовое

Бульон овощной

Отвар шиповника

День 5

Отвар перловый

Бульон рыбный

Кефир с отрубями

День 6

Пюре овощное

Бульон куриный

Компот на сухофруктах

День 7

Отвар овсяный

Бульон овощной

Ряженка с корицей

Жидкое питание: простые рецепты на каждый день

1) Квас из свёклы.Нормализует давление. Делать лучше с вечера, а пить утром: на три литра холодной кипячёной воды берём 1 кг сырой свёклы. Нарезаем её небольшими кусочками, кладём в банку и заливаем водой. Добавляем сахар по вкусу (3-6 ст.л.). Допускается положить чуть-чуть мёда. Добавляем четверть ч.л. сухих дрожжей. Закрываем полиэтиленовой крышкой. Употреблять 2-4 раза в день по полстакана.

На ночь свекольный квас лучше не употреблять, он может вызвать общее перевозбуждение организма.

2) Сок «Волшебное яблоко». Замечательно подходит для очистки кишечника. Три зелёных яблока и горсть шпината отправить в соковыжималку. Употребляем напиток два раза в день по половине или целому стакану.

3) Фруктовый йогурт. Смешать в блендере 2 стакана молока, 2 ст.л. ванильного йогурта, 1 спелый банан, 1-2 ст.л. сахара. Добавить несколько кубиков льда и ещё раз хорошенько взбить.

4) Куриный суп «Самый простой». Одна небольшая куриная грудка, 1-2 средних размеров картофелины, 1 морковка, приправы, соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты, кроме специй отвариваются по отдельности, из куриной грудки удаляем кости и смешиваем всё в блендере. Постепенно добавляя туда куриный бульон, доводим суп до нужной консистенции. Потом суп желательно прокипятить в течение 10-15 минут. В это время добавить специи.

Данный суп можно использовать как основной для других вариантов приготовления этого блюда. Экспериментируйте со своими любимыми овощами и приправами!

Отличный рецепт яблочного напитка с корицей представлен в этом видео:

Финиковый коктейль без блендера:

Полезные напитки:

История

Создание

История Сойлента началась с 30-дневного эксперимента в области питания. В январе 2013 года инженер-программист Роб Рейнхарт приобрел 35 ингредиентов, которые, как он узнал из учебников по биохимии питания, необходимо организму для выживания . Работая на один стартап, Рейнхарт пришел к выводу, что тратит слишком много времени на приготовление пищи, и захотел решить эту проблему . Ингредиенты, которые он приобрел, включали: глюконат калия, карбонат кальция, мононатрийфосфат, различные углеводы, оливковое масло, жирные кислоты и другое. Рейнхарт смешал все ингредиенты в блендере и добавил в них воды, после чего выпил получившийся коктейль .

Следующие 30 дней Рейнхарт не употреблял в пищу ничего, кроме Сойлента, постоянно следя за результатами. Впоследствии, как утверждал Рейнхарт, его запасы сил возросли, кожа улучшилась, и он мог бегать больше, чем раньше. Впоследствии он скорректировал пропорции своего продукта, для борьбы с такими проблемами, как учащенное сердцебиение и дефицит железа.

В течение следующих двух месяцев Рейнхарт жил в основном на Сойленте, выявляя и исправляя дальнейшие проблемы, и продолжал совершенствовать формулу продукта. Одно изменение заключалось в использовании овсяного порошка вместо мальтодекстрина т.к. изначальная формула не имела клетчатки. Его ежемесячные затраты на еду упал примерно с 470 долларов США до 50 долларов США, и Сойлент дал ему полный контроль над своим питанием, что позволило ему точно настроить потребление любого питательного вещества по своему усмотрению .

Коммерческий успех

Рейнхарт писал об эксперименте в своем блоге, и это привлекло внимание сайта Hacker News, что в итоге привело проект на краудфандинговую платформу Tilt. На Tilt Сойлент собрал 1,5 млн. долларов в предзаказах, что способствовало развитию порошка из концепции в коммерческий продукт . Таким образом Сойлент стал одним из самых финансируемых краудфандинговых проектов, которые когда-либо были. В апреле 2014 года СМИ сообщили, что Rosa Foods запустил производство Сойлента, в который уже было вложено около 2,6 млн. долларов . В январе 2015 года Сойлент получил финансирование в размере 20 миллионов долларов от венчурного фонда Andreessen Horowitz .

До июня 2015 года Сойлент был доступен только для клиентов из США. Но 15 июня 2015 года была налажена доставка продукта в Канаду, по той же цене, что и для американских клиентов . Распространение на европейский рынок является целью компании на ближайшее будущее. В октябре 2017 года Канада отказалась от дальнейших поставок Soylent из-за несоблюдения канадских норм для заменителей еды.

В июле 2017 года Сойлент начал продаваться в магазинах 7-Eleven около Лос-Анджелеса . К апрелю 2018 года Сойлент продавался более чем 8 000 магазинах 7-Elevens по всей стране. Также его планируют продавать через сеть Walmart.

Состав

Напиток, готовый к употреблению.

Ниже представлен, согласно официальному сайту создателя, список ингредиентов первоначальной версии напитка, сформированный после 30 дней экспериментов. Многие отсутствуют в широком доступе, и производитель вынужден заказывать их напрямую у лабораторий.

  • Углеводы (400 г), в форме олигосахаридов (например, мальтодекстрин);
  • белки (50 г), в виде пудры (например, рисовый белок);
  • жиры (65 г), в виде оливкового масла;
  • натрий (2,4 г), из поваренной соли;
  • калий (3,5 г), в форме глюконата калия;
  • хлор (3,4 г), также из поваренной соли;
  • клетчатка (5 г);
  • кальций (1 г), в виде карбоната кальция;
  • железо (18 мг), в форме хелата железа;
  • фосфор (1 г), в форме дигидрофосфата натрия;
  • иод (150 мкг);
  • магний (400 мг);
  • цинк (15 мг);
  • селен (70 мкг);
  • медь (2 мг);
  • марганец (2 мг);
  • хром (120 мкг);
  • молибден (75 мкг);
  • витамин A (5000 МЕ);
  • витамин B6 (6 мкг);
  • витамин C (60 мг);
  • витамин D (400 МЕ);
  • витамин E (30 МЕ);
  • витамин K (80 мкг);
  • тиамин (1,5 мг);
  • рибофлавин (1,7 мг);
  • никотиновая кислота (20 мг);
  • фолиевая кислота (400 мкг);
  • биотин (300 мкг);
  • пантотеновая кислота (10 мг);

Дополнительные ингредиенты:

  • ликопин (500 мкг);
  • омега-3-ненасыщенные жирные кислоты (750 мг);
  • женьшень (50 мкг);
  • гинкго двулопастный (100 мкг);
  • лютеин (500 мкг);
  • альфа-каротин (140 мкг);
  • ванадий (100 мкг).

В состав продукции Soylent входят «генетически модифицированные» компоненты.